こんばんわ~
つくば市並木ショッピングセンターにある
コーヒー屋フレスタプラス@あらの珈琲
焙煎人荒野 勝です。
本日は笠間~水戸~潮来と法人のお客さんまわり
いやいやめっちゃ暑くて・・・
久々のロングドライブでした。
さて・・・・
焙煎仕立て初日は「ん・・・あんまり香りないなぁ・・
もう一度テストはやり直しかなぁ・・」
って気持ちの下がり気味
二日間放置してました。
しかし昨日保存缶を開けた途端・・・・
「あれっ!キタ!? キタよね!
このコーヒーなんですか? 良い香り
ですね~」とろみひ~と顔を見合わせ
てしまった焙煎人。
その模様はコチラから→
※果肉をつけたまま天日で乾燥するとこんなまだら色ですが
果肉の香りがプンプンしてます。
3年前に一度だけ販売した
「モランゴ」というコーヒー豆です。
ポルトガル語で「イチゴ」っていう意味
らしく、フルーツの香りとかね
赤ワインぽさもあります。
実は3年前、輸入元さん
別なコーヒー豆を目的にブラジルの現地に
視察をしにいきました。
ある農園に訪問した際このコーヒー豆を
偶然にも発見したのですね~
そして現地のコーヒー鑑定士たちに
持って行ったところ、ほぼ全員一致で
「これイチゴだよね」ってなったわけ。
ブラジルのコーヒー豆だし、じゃぁ~
「モランゴ」でしょ!ってね。
それが3年前の出来事です。
確かに香りは凄いインパクトだったよね。
でも一昨年はも入されたけど
僕は扱いは止めました。 どうしても
良い時と比較しちゃいますからね。
昨年は発見もされず・・・・
今年は輸入元さんからボクに
連絡してくれたから、自信アリとみて
購入してみました。
実は今年もブラジルでは発見されず、
みんな落胆してたみたいです。
でもこれも偶然なのか?
中南米ニカラグアでイチゴだよ!
が発見されたのです。
そして無事あの香りのするコーヒーと
3年ぶりに再会できました。
最初はあれっ?って感じだったけど
やっぱ、あの香りですよ・・・・
もぎ立てイチゴを噛んだあと、
鼻にかかる風味ぽい。
グラスに注いだ時のような
赤ワインぽさ、
以前ある人が
「コーヒーは果物だっ!」って言ってた
けどそれもオーバーではない気がしちゃう。
さぁ~今日から販売開始です。
残念ながら今年も輸入された量が
めっちゃ少ないです。
もしかして・・・秋口にもう1回あるかも?
とにかく300gとかに換算しても50袋分
しか用意できません。
★子育て、家事に追われ
毎日忙しすぎてコーヒーを飲む時くらい
香りに癒されたいな・・・
★土日の休日の朝にゆっくりと
コーヒーを楽しみたいなぁ・・・・・
★とにかくコーヒーには香りが大事!
っていうコーヒー好きのあなたには
おすすめです。
逆に飲まない理由はないですよね~
029-879-5856へお電話でもOKです。
◇ニカラグア「モランゴ」200g(13杯分)1500円
300g(約20杯分)1850円
(こっちだと400円もお得)
で販売します。とにかく早めのご予約を!
では今日もハッピーな1日を過ごして
くださいね。
チャオ~♪