こんちは!つくば市並木ショッピングセンターにあるコーヒー屋
フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。
コーヒー抽出で重要ポイントのひとつである
豆の挽き目について
向かって左側から順番に、、、粗挽き 中挽き 細挽き
最終的には好みになってしまいますが、、、
1~2杯(抽出量300ml)までは中挽き
2杯以上(400ml~)は粗挽き
これは僕の好みが大部分ですが、、、、
抽出時間がかかりすぎるとエグさも出やすいので
後味スッキリが良い場合は↑のイメージが良いと思います。