BLOG

お陰様で15周年。ありがとうございました。
15周年スペシャル企画「アフリカ2大深煎りコーヒー飲み比べセット」

上記のコーヒー豆（150g×2種）合計300g　3300年（3564税込）を↓
15周年記念特別価格（150g×2種）3000円（3300税込）
過去「毎月のおすすめコーヒー」の中でも特に人気の高い『アフリカコーヒー2大深煎り限定品』を今回15周年記念企画として初めて同時発売します。この機会にぜひお召上がりください。
※酸味に特徴があるケニアコーヒー、エチオピアモカを深煎りする！
　良質の酸味が豊富だからこそ深煎りまで攻めることができます！



・『プレミアム深モカ』150g　1650円（1782税込）
酸味の代表選手的存在のエチオピアモカをあるポイントまでローストすると、一旦弱くなっていたモカフレーバーが復活するんです。（これ不思議！）チョコレートのような甘い香りでモカ特有の酸味は穏やかになり代って円やかな苦味と深いコク、ひと際個性的で魅力ある味わいをお楽しみいただけます。


・『プレミアム深ケニア』150g　1650円（1782税込）
力強いボディと華やかな風味。キャラの強いケニアコーヒーを時間を掛けてジックリとより深く！更に深く！ローストすることで更に深くそして甘苦い唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。


焙煎家としてコーヒー豆の1番輝くポイントを見つけ出す。。
長年継続してた師匠とのコーヒー焙煎トレーニング。もちろん今年もお願いしました。すると「もう僕が教えることはないよ。焙煎も安定してるから大丈夫。卒業だよ。。」予想外のコメントが返ってきました。師匠から伝授された技術はもちろん、これ大切だよと言われたこと全て記憶してます。直ぐには結果として表れてはこないけど、1年1年いつの間にか自分の力になっています。コーヒー豆各々の１番輝くポイントを見つけだせるよう今後も継続していきます。焙煎始めて15年、少しは認めてくれたのかもしれません。（笑）
※ここ数回ローストした豆を送ってテイスティングしてもらいましたが、、、常にダメ出しはありますけどね。笑。


今月のみの期間限定品ですが原料次第で早期に販売終了となる場合もございます。その時はご了承いただければ幸いです。。


すぐご来店いただけない場合はご予約も可能です。。
公式LINEからお願いします。
https://lin.ee/ZRTDwaI