最新のお知らせ
2021年5月6日 : キャンプ防災イベントでコーヒー販売します。
つくば市フレスタプラス＠あらの珈琲 焙煎人荒野です。
超久々アウトドアのイベントに出展します。当日は洞峰公園でコーヒー、やみつきカフェオレのドリンク販売とリキッドアイスコーヒーやカフェオレベースをボトルで販売します。今回は親子で参加する防災とキャンプを絡めたイベントです。その他ヨガ体験等色々なワークショップもあるみたいです。場所は洞峰公園内の野球場付近です。
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2021年5月3日 : "今になって"問合せが多いコーヒー「深煎りケニアレット」
つくば市フレスタプラス＠あらの珈琲 焙煎人荒野です。ＧＷスペシャル企画「３スリーゲイシャブレンド」お陰さまで好評です。2010年から通ってくれている「さすらいのコーヒーハンター」にも、これっ旨い！と呻っていただけました。現在もリアル店舗とオンラインでも販売中です。
それとは別に"今になって"問合せが多いコーヒーがあります。「もう無いの？？あれ美味しかったなぁ・・・またやらないの？」とボクが直接聞いただけでも５人は居るかなぁ・・・フレスタの◎◎周年記念のみ販売する限定品「深ケニア」です。いやいや素直に嬉しいです。ありがとうございます！ただ「深ケニア」年１回のみと自分の中で決めているのでご了承くださいませ。
今回は以前にくらべよりケニアコーヒーのキャラクターを出したかったので焙煎方法を若干変化させました。なので深煎り独特の苦味を感じつつケニアのキャラであるスパイス感フルーツ感も上手くミックス出来たかな？と自己評価しております。今でもケニアコーヒーの焙煎は難しくおもいます。毎回「あぁ・・・あと10秒足りなかったかな？1℃マイナスでも良かったかも・・・？あと１分早めの方が・・・・」と後悔しています。キリがないけどこのキリの無い後悔をしているうちはまだまだ可能性を秘めているってことなんで一生キリのない後悔をしているんだろうな～～と。「もう無いの？」＝お褒めの言葉とおもいさらに腕を磨いていきます。また来年「深ケニア」楽しみしていてくださ。
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2021年5月2日 : コストコ年会費4840円の本質的な理由
つくば市フレスタプラス＠あらの珈琲 焙煎人荒野です。今日はコーヒーでもワインでもない話題を！ずばり「コストコ」です。そそ！あなたもコストコのホットドックお好きでしょう？笑
アメリカ生まれの「コストコ」。日本国内でも現在28店を構える会員制の小売りチェーンです。本国アメリカをはじめ12カ国806店で展開する超～グローバル企業！（2021年4月1日時点）。大量の食品・お菓子・飲料はじめ現在の巣ごもり需要で堅調なスーパー、ドラックストア、ホームセンター等々の全てのカテゴリをカバーしています。そしてお買い物需要と並びコストコ最大のキーラーコンテンツは↓ ↓ ↓でしょ！
●ホットドック（ドリンク付）180円でしょ！コストコによく行っていた時代は必ずこのホットドックとピザを食べていました。このホットドックはアメリカでは1.5ドル（約162円）で販売されいて、「ホットドッグ1.5ドル」は30年間も変わっていないらしいです。この割安なホットドッグが食べられるなら、とコストコの会員になる人が多いのは事実です！そしてこのホットドックが会員を継続する理由にもなっているんですね。。。
コールスロー、オニオン乗せ放題！ケチャップ、マスタードかけ放題！ドリンクも確か・・飲み放題！でこのボリューム感。立派な来店動機になりますよね。コストコは基本的に会員に向けたサービスを提供するビジネスです。日本の年間会員費はというと■個人会員「ゴールドスター」4840円。■エグゼクティブ・ゴールドスター9900円。■
法人会員?ビジネス4235円。■エグゼクティブ・ビジネス9900円。それぞれ特典が異なりますがほぼほぼ個人会員のゴールドスターが多いみたい。そして、この金額を支払って継続する既存会員は90％ほどに達していると。。。
そしてビビったのが！コストコの収益構造です。2021年度の第2四半期を例に上げると●売上高：439億ドル●商品の仕入れ：391億ドル●販売費及び一般管理費：43億ドル売上高から、商品の仕入れを引き算し、さらに販売費および一般管理費を差し引くと、利益はほとんど残らない！！えっ！？と思いきや先にあげた年間会員費収入これが利益の大半を占めているではないですかっ！【収益】●売上高：439億ドル●会員費収入：9億ドル【費用】●商品の仕入れ：391億ドル●販売費及び一般管理費：43億ドル。営業利益相当額が14億ドルとなる。彼らのビジネスモデルは、顧客を囲い込み良質な商品を提供する。それに付加するサービスも提供する。その一環としてがあの↑ホットドッグなんです。極端な話、実際の商品自体は、ギリギリの原価で販売しても構わない。コストコを楽しんでもらい、翌期も会員に継続してくれれば会員費収入が得られ、それが安定した利益に直結していくモデルになっているんですよね。
その中でもボクが注視したのは仕入原価の高さだ。コストコって高品質をうたっているが、たしかに原価で見てもあながち間違いではなさそうです。実に、391億ドル÷439億ドルで約90％の原価率となっている。ある意味凄すぎる！
さらに興味深いのが昨年、コロナ禍でコストコが漁業へアプローチした方法だ。飲食店が不調に陥るなか、飲食店も大変だが、供給業者も大変です。とくに、漁業関係者は卸と飲食店から買ってもらわないとどうしようもない。そこでコストコは養殖のマダイを買い取り、店舗で販売しました。現在ではサステナビリティー経営が叫ばれているが、そもそも企業が生き残らなければサステナビリティー経営もへったくれもありません。そこで、苦境に陥っている分野を救済するために、商品を仕入れる。さらにコストコでは過剰な利益も加算されていないとわかれば、消費者も高品質・低価格のものを享受できる。それがコストコのブランドイメージ向上にもつながるし、さらにはそれが新規会員増加、会員維持率向上にもつながるかもしれない。収益は会員制度の会員収入があればＯＫ。だから年間4,840円払ってくれればボリュームがあり高品質で低価格な商品＋その他不可価値あるサービスを提供しますよ！ホットドックも楽しんでね！コストコが年4840円の会費を取る本質的な理由がこれなんです！！
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2021年5月1日 : 4/29からスタートした「PayPayクーポンキャンペ
つくば市フレスタプラス＠あらの珈琲 焙煎人荒野です。改めて4/29からスタートした「PayPayクーポンキャンペーン」のシステムについてご説明します。
まずこのキャンペーンは『１０％オフ』でなく『１０％付与』です。のでお買い物時お支払い総額から10％の値引きは発生しません。事前に当店が発行している「クーポン」を取得した上で1200円税込以上のお買い物をPayPayで決済していただくと5/末にお支払い総額の10％の金額をポイントとして付与されます。
ご利用期限：5/9（日）まで
ご利用回数：1回のみ
ご利用条件：1200円税込
※ご利用が予算額に達した場合ご利用期限を待たずに終了となります。
◆クーポン取得の流れ
①Paypayアプリのトップ画面の「クーポン」タップする
②「カフェ」のカテゴリーまたはクーポンを探すの並べ替えを「距離が近い順」すると当店のクーポンページに辿りつきます。
③次画面になると「フォローしてクーポンを取得する」が出てくるのでそこでクーポンを取得してください。
※因みにボクは既にテスト的に使用してしまっているので出来ません。
以上こんな感じの流れでクーポンを取得してください。取得したけど取れているか自信ないなぁ・・・とあ、もし取得の仕方が分からない方はご来店時「クーポン取得」したいんだけど、、、、と言ってください。
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2021年4月29日 : 【重要事項】ご対応させていただきます！！
◆普段からフレスタプラス＠あらの珈琲をご利用のみなさまへ荒野からひと言ご連絡があります。先にも告知した今回の「PayPayクーポンキャンペーン4/29から5/9】ですが、、キャンペーン参加の事前審査がいつ通りかもわからず、開催スタートの詳しい事前告知ができませんでした。特に先週末はＧＷスペシャル企画のゲイシャブレンドやワインセットさらにワイン頒布会等々ご来店される方も多くお支払い金額も多かったため、普段PayPayご利用の方は、もし先週開催できておれば【最大10％寄与、最大で1000分】のクーポンを取得できた方も多かったとおもいます。「なんだぁ・・・もし先週だったらペイペイ使ったのに・・・・」とか「来るの一週遅らせれば良かった・・・・」となってしまってはいつも当店をご利用のみなさんにホント申し訳ありません。なので！！先週ご来店された方で、、もし先週キャンペーンが開催していたらペイペイでクーポン取得して支払ったのに・・・・と言う方には次回ご来店時、先週のお支払い総額に対して「お買い物券」でご対応させていただきます。今回コチラで把握しきれない所もあるので今回に限り自己申告制とします。ご遠慮なくお申し付けください。言ったもん勝ちですよ（笑）