年末恒例の「パナマゲイシャ」今年も入手できました。
今期数量限定で入荷したのはパナマの名門コーヒー農園「ハートマンファミリー」が所有する
別農園「オホデアグア」で栽培された”ナチュラル精製”のゲイシャです。
■パナマゲイシャ オホデアグア農園”ナチュラル”
100g 3700円(3996）200g 6000円(6480）※秘密の珈琲倶楽部の方でハガキご持参の方のみ
200g 6000円(6480》→5700円(6156)
世界中で評価され、そして奪い合う「KING OF COFFEE」パナマゲイシャの特別な香味を
今年もお届けします。
2年ぶりのオボテアグアのナチュラル・ゲイシャです。この農園のゲイシャは「やり過ぎ」感が
ない！農園によっては天日乾燥「ナチュラル精製」のクセというか果肉香をより引き立たせようと
するあまり逆に”ゲイシャ本来の風味”を無くしてしまっている残念なもの近年多いのです。
要は作り込み過ぎっていうゲイシャね。
焙煎直後のテイスティングはパっとしませんでしが、、中二日、三日と経過するにしたがいゲイシャ特有の
フルーツ香。エチオピアモカのそれとはまた違う爽快で深みのある香りが顔を徐々にジワリジワイと。。。
キレイなフルーツ香りとさらにナチュラルのゲイシャはラム酒やブランデーのような蒸留酒の芳醇な香り
がミックスされた複雑な芳香。。。焙煎当日些か酸味に尖りを感じましたが三日ほど寝かされた味わいは
柑橘系の華やかなゲイシャの酸味と甘い余韻が口の中で続きます。“作り込まれ過ぎてない”絶妙なゲイシャ
フレーバーは実にバランス良く満足感に変化していきます。酸味もより円やかになってきてます。
良い感じですね。。。やはりこの旨酸味はゲイシャならではないでしょうか。。。このコーヒーだけに
限って言わせてもらうと酸味が苦手だとか云々でなくこれが「ゲイシャ」なんです。
今期のパナマゲイシャも当りですね！準備出来次第販売開始する予定です。
もちろんご来店出来ない方もいらっしゃるとおもうのでオンラインでも販売する予定です。
ぜひぜひお楽しみにしていてください。
入手出来た原料も数に限りがあるのでもし「ゲイシャ飲んでみたい！」という方は
コチラの「問い合わせフォーム」よりご予約ください。