フレスタ今年最後のオリジナル「クリスマスブレンド」今週に入りジワジワ動き出しましたね。。
オヤジになってもX’masっていうフレーズを耳にすると何となくハッピーな気分になります。
多くの方に召上がってもらいたいので味わいは至って王道！！
深煎りのブラジルをメインに個性の強いマンデリン、ケニアでさらに深みとコクを！！
濃厚なお菓子やケーキとご一緒に楽しんでいただけるテイストです。
実は発売開始の今月初め急遽ブレンド比率をマイナーチェンジしました。
二人しか居ないお店でお互い一点の曇りもなく自信をもっておすすめ出来なければ
意味がありません。少しでも気になる。。。引っ掛かるポイントがあるのなら
改善すべきです。
こういうのって飲んだ瞬間で決ます！今までの経験上ボクが焙煎した豆 ブレンドを作った豆を
テイスティングする時 当店の番長の顔が全てを物語ります。更に2回以上口に含んだ場合
何処か引っ掛かるポイントがあるのです。
んん・・・いいんじゃない。と口では言っているけど、、、
100％本心で！自信をもって！美味いっ！じゃなければ 妥協せず修正するだけです！
そこからいろんなパターンを立て続けにテイスティング あの時ふたりで何杯飲んだんだろう、、、
口が酸っぱくなってしまいテイスティング不能なとこまでいきましたね。お互い気分が悪くなるまで
飲み倒して改良した2020クリスマスブレンド
うちは！フレスタは！ワインも販売するし、ワッフルも作ってる 様々な目的でご来店くださる
お客さんいるけど、、、コーヒーがバシっ！と決まんないと始まらない！ダメなんです！
基本のコーヒーがイケてないとお店にならないっ！
これいつ何時でも不変なんです！ もちろんこれからも変わらない・・・・
そこまでやったからこそ今！ふたりが自信をもっておすすめ出来るコーヒーなわけですよ！
2020クリスマスブレンドよろしくです！