年末年始におすすめワインその1 ミッシェルカイヨーサントネ2011

つくば市フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。
年末年始におすすめワインその1

ミッシェルカイヨー サントネイ ブラン レ ブラ
フレスタ試飲会でもすっかりお馴染みなった「高橋名人」がボクにこそっ~とおすすめしてくれた
ブルゴーニュの白。いや~美味しいですね。抜栓後30分経過・・・ジワジワとフルーツの香りが、、、、
んん・・・いいんじゃな~い。常連さん差し入れのブリと鯛のお刺身とご一緒に!
ギュウ~っと絞ったすだちの酸味とシャルドネの酸味が実によく合いますね。

ミッシェルカイヨー サントネイ ブラン レ ブラ
ブルゴーニュシャルドネらしいキレイな酸味と厚めのミネラル感ありますね。時間が経過するとともに
ぶどうの甘さも。良い感じに果実味のバランスが出てきます。開いた時のポテンシャルは
9年熟成ならではでしょう!!




ミッシェルカイヨー サントネイ ブラン レ ブラ
■ミッシェルカイヨー サントネイ ブラン レ ブラ2011 4800円
(ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ地方サントネ/シャルドネ100/辛口・白)

二日目も厚みあるミネラル感と果実味のバランス健在 腰砕けな感じは全くありませんね!
世界中で栽培されている国際品種シャルドネ。でもブルゴーニュシャルドネはやはり
唯一無二の存在感。2011ヴィンテージ 9年熟成された熟成感も垣間見れるワイン。
これ良いです! お正月は白ワイン結構使いますよね。どうせならいつもより良い白ワインで
2021を迎えるのもオツですね。