「オーガニックコース」

前回2020秋の頒布会から新たなシリーズとして登場した「オーガニックコース」
今回はフランス・プロヴァンス、ボルドーとイタリア、オーストリアのオーガニック
栽培に拘った造り手さんの赤白を各1本ずつお届けします。 各月/4,400円



◆3月※南仏プロヴァンスの造り手さんの赤と白ですね。

シャトー レ ヴァレンタイン ルージュ
■シャトー レ ヴァレンタイン ルージュ 3,520円(税込)
(南仏・プロヴァンス/シラー20・カベルネソーヴィニヨン20・ムールヴェドル20・
グルナッシュ20・カリニャン20/フルボディ・赤)

10ヶ月の樽熟成されたタンニン、酸味、果実味としっかりとした味ワインの赤ワインです。
如何にも南仏らしいパワーもあります。


シャトー レ ヴァレンタイン ブラン
■シャトー レ ヴァレンタイン ブラン 3,520円(税込)
(南仏・プロヴァンス/ユニブラン50%・ロール30%・クレレット20%/辛口・白)

全て南仏土着品種で造られた爽やかな酸味が特徴の辛口。香りから甘さを想像しちゃいそうで
すがしっかり辛口仕立てですね。



◆4月※イタリアの超真面目な造り手さんが醸すワインは如何にも職人!!


2016秋の飯田ワイン試飲会に参加した時ちょうど来日していました。オーナー自らブースに立ち丁寧
に説明をしてくれました。今回の赤はトマトソースにピッタリだっ!!そして白はドライな味わいなので
「牡蠣」にとっても相性良いよ!と。。。エントリークラスのワインからアッパークラスのワインまで
一切手を抜かない職人気質な造り手さんでしたね。



ヴァロリ モンテプルチャーノ ダブルッツォ
■ヴァロリ モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2,310円(税込)
(イタリア・アブルッツォ州/モンテプルチアーノ/ミディアムボディ・赤)


イタリア旨安ワインの代表格「モンテプルチアーノ」って結構甘ったるいワインが多い中
このヴァロリのモンテプルチアーノは甘くなりそうでならない!この辺のバランスが飲み疲れ
しない要因でしょね。ボリューム感も程々あってホント料理に合わせやすい1本です。



ヴァロリ ペコリーノ
■ヴァロリ ペコリーノ 2530円(税込)
(イタリア・アブルッツォ州/ペコリーノ/辛口・白)


柑橘系の華やかな香りと終始フルーティな味わい。魚介類との相性がとても良いと感じます。
オーナーさんが「ウチのペコリーノは牡蠣だよ!」っていうのも納得!!ペコリーノも造り手
によって様々ですね。




◆※5月はボルドーの仲良し兄姉が醸すワインです。
もしかしてあの格付け第3級の「シャトーラグランジュ」!!って思う方もしかして、、、、
あのラグランジュとは違います。笑
シャトー ラグランジュ カディヤック
■シャトー ラグランジュ カディヤック 2,420円(税込)
(メルロー80、カベルネソーヴィニヨン20/ミディアムボディ・赤)

濃い色合いでチェリーぽい香りとバランスよくタンニンと果実感を楽しめる如何にも
ボルドーらしい味わいです。



シャトー ラグランジュ ソーヴィニヨンブラン
■シャトー ラグランジュ ソーヴィニヨンブラン 3190円(税込)
(ソーヴィニヨンブラン100%/辛口・白)

樽熟感を感じるまろやかな味わいでしっかりとコクもあります。3000円台になるとやはり
違いが出てきますね。


◆6月※3兄姉が産み出すオーストリアの自然派ワイン
自然派ワインの造り手さんだよね~って一目でわかるラベルです。

グリューバー ガルゲンベルグ ザンクトラウレント
■グリューバー ガルゲンベルグ ザンクトラウレント 2,860円(税込)
(ザンクトラウレント100/ミディアムボディ・赤)


ザンクトラウレントっていうブドウ品種聞いたこともなっ!!実はピノノワールの自然交配で出来た
ブドウなんです!オーストリアの赤ワインの半分はこのザンクトラウレントで造れるらしく
ピノノワール好きにはぜひぜひ飲んでもらいたい1本。ちょうどお届けも暖かくなってきた6月なので
少し冷やして飲むと軽やかで良い感じでしょ!!チェリーや野イチゴのようなフルーティーでチャーミ
ングな香り。イキイキとした酸味はまさに「ピノノワール」



グリューバー ローシッツ リースリング
■グリューバー ローシッツ リースリング 2,860円(税込)
(リースニング/辛口・白)

コチラはうって変わって国際品種「リースニング」フレッシュでいきいきとした酸とミネラル。
余韻にリースリングらしい若干の甘みも感じるワイン。でもドイツリースニングとはまた違った
テイストをお楽しみいただけます。


〆の6月はより季節感溢れるテイストなんで楽しんでいただけます。



この「オーガニックコース」は毎回同じ造り手さんの赤、白がお届けになるので
これはこれで楽しいんですよね。。。