フレスタプラスで取り扱うミケーレサッタのワインリスト


今日はフレスタプラス@あらの珈琲で取り扱っているミケーレサッタのワインリストを
ご紹介します。


ミケーレサッタ最高峰単一畑スーパータスカン
ミケーレサッタ イ・カスターニ
・Bolgheri Superiore I Castagni Michele Satta「ボルゲリ スペリオーレ イ カスターニ」
(カベルネ ソーヴィニヨン、シラー、テロルデコ/フルボディ・赤)12,800円

ブラックチェリーやプラム、スパイスの力強いアロマがあり、飲むと凝縮した果実感と滑らかな
タンニンが溶け合い、濃厚ながらも実にエレガントな仕上がりのミケーレ最高峰キュヴェ。
当店常連のRさんひとりで既に3本以上は飲んでます。良年のみボトリングする限定品です。


国際品種にトスカーナのエレガンスが重なるミケーレの代表作
ピアストライア ミケーレサッタ
Piastraia Michele Satta「 ピアストライア」4,500円
(メルロ25・シラー25・サンジョヴェーゼ25・カベルネ ソーヴィニヨン25 /フルボディ・赤)

メルロー、シラー、サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョンがそれぞれ1/4ずつのブレンド。
「ピアストライアは1994年にブドウ樹の成熟を待って造られた待望のキュヴェです。トスカーナの
サンジョヴェーゼのエレガンスと地中海の気候に適するシラーの複雑性、カベルネとメルローの深みが
ありバランスがとれた深い味わい。私の好み云々は関係ないとしてたぶんミケーレサッタのワインの中
でも美味さが1番解り易いワイン
のような気がします。力強い果実感とバリック熟成が旨く融合した
よく出来たワインです。


もう説明無用な唯一無二のサンジョヴェーゼ!!

・Cavaliere Michele カヴァリエーレ 5,000円
(サンジョヴェーゼ/フルボディ・赤)

ボルゲリ唯一のサンジョヴェーゼ100%ワイン。一本のブドウ樹に僅か1、2枝残して完熟させたブドウ
のみを使用。1年樽と2年樽で12カ月熟成後、ノンフィルターでボトリングしてリリースされます。
タンニンは絹のようにシルキーで継ぎ目無くスムーズ。サンジョヴェーゼのキレイな酸としなやかに
伸びる果実感、円やかな旨みに満ちた充実の味わいです。ミケーレサッタのワインの中で個人的に1番
おすすめするワインですが2013ヴィンテージから2015ヴィンテージに切り替わったばかりでご紹介
するにはもう少し熟成させた方がベターと判断。
暫しお待ちください。


シラー種の概念をぶち壊すほど圧巻!ミケーレサッタだからこそのシラーです。
Syrah Michele Satta
・Syrah Michele Satta シラーミケーレサッタ 5,500円
(シラー100/フルボディ・赤)

ミケーレ・サッタが最初にシラーを植樹したのは1991年。ボルゲリの地でシラーを選択したのは、
ボルゲリが地中海気候であり、ローヌと似た条件が理由らしい。植樹後は4種類のブドウを混醸する
ピアストライア(※上から2番目のワイン)の原料ブドウのひとつとしてシラーは使用されていましたが、
15年という樹齢が高まってから単一品種での醸造を始めます。このワインに使用されるシラーはすでに
樹齢が30年に迫ります。世界中で栽培される交際品種「シラー」ですが、こんなにまでの鮮やかな果実味
とクリアでキレイなミネラル感。南仏シラーでもなく、シチリアのシラーでもなく、豪シラーズでも
ニューワールドのシラーでもない。。。 これはミケーレサッタが造る唯一無二のシラーです。


力強さとエレガンスが溶けあう秀逸なボルゲリ!
ボルゲリ ロッソ ミケーレ サッタ
・Bolgheri Rosso Michele Satta ボルゲリロッソ 3,300円
(カベルネ ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルロ、テロルデゴ、シラーミディアムボディ・赤)

ミケーレサッタが最初にリリースしたワインで世界中に知られる人気キュヴェ。12ヶ月間
バリック樽醗酵後、6カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。ノンフィルターでボトリングされて
いるのでブドウの豊かな風味がたっぷり!イギリスの自動車メーカー「アストンマーティン」社
100周年記念イベントでVIPブランチワインとしてこの「ボルゲリ ロッソ」が提供され、
翌2014年には同社とパートナーシップが結ばれる等々、、、世界でも著名なカンティーナです。



白の王様と呼ぶべきワインだ!と絶賛されたヴィオニエ100%白。
ジョヴィン レ ミケーレ サッタ
・Giovin Re Bianco Michele Sattaジョヴィン レ 5,500円
(ヴィオニエ100%/辛口・白)

フランスのコート デュ ローヌ地方を代表する白品種ヴィオニエ100%で造られます。以前から
シラーとヴィオニエにはボルゲリで高い可能性を秘めていると感じていたようです。
バリックで6カ月の熟成後、約9カ月の瓶内熟成を経てリリース。イエローのトーンが強い鮮やかな
色調で果実香にバリック由来のヴァニラや分厚いミネラルの芳香が!分厚い果実感とボディ
ボリューム感はありますが、滑らかで心地よい飲み口と口中でいろんな味のフレーバーが広がります。
全てにおいてスケールの大きい白です。


スーパートスカーナ「オルネッライア」から譲り受けたソーヴィニョンがブレンド
コスタ ディ ジューリア ミケーレ サッタ
・Costa Di Giulia Michele Satta コスタ ディ ジューリア ミケーレ サッタ
(ヴァルメンティーノ、ソーヴィニヨン ブラン/辛口・白)3,300円

白の魅力であるたっぷりの果実味を表現することに徹したした白ワインです。
当店でもこのワイン好きな方多いですよね。当初ヴェルメンティーノ100%で白ワインを造る
予定でしたが「オルネライア」のコンサルタントからのアドバイスで譲ってもらった
ソーヴィニヨンブランをブレンドしました。魚介類のカルパッチョや魚介のワイン蒸し等
魚料理全般との相性は滅茶苦茶OK。優しく滑らかな口当たりの豊かな果実味を楽しめる1本です。



チャーミングでみずみずしい果実感!ミケーレサッタの心地よいロゼ
ボルゲリ ロザート ミケーレ サッタ
・Bolgheri Rosato Michele Satta ボルゲリ ロザート ミケーレ サッタ
(サンジョヴェーゼ、メルロー/辛口・ロゼ)2,700円

ボルゲリではロゼは古い歴史を持ち、ミケーレのロゼは「毎日飲んでも楽しめるワイン」がテーマです。
サンジョヴェーゼを主体にヴィンテージによってメルロー、シラーがブレンドされていて、醸しは
3時間以内でほんのり色が付くかつかない位の早いタイミングで引上げます。飲みやすいさを保ちつつも、
黒ブドウ主体によるメリハリの効いた味わいに仕上がっています。
低めの温度では冷涼なスッキリ酸味の飲み口、温度高めになるとしっかりした厚みでじっくり
飲みたくなる。味わいの変化も楽しめるロゼです。


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