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■インドネシア・スラウェシ島「ママサ・トラジャ」※深煎り
◆欧州のサロンで愛されたプレミアムコーヒー「トラジャ」
■トラジャコーヒーとは
フレスタの深煎りコーヒー人気NO1「マンデリン」がスマトラ島に対して「トラジャ」はインドネシアの中部にあるスラウェシ島で栽培されるコーヒーです。スラウェシ島のトラジャ地方だけで栽培されていることが由来となり、その名が付けられました。
豆面はマンデリンそっくりです。半周りくらい小粒です。
マンデリンと同じように深煎りにするとおいしいです。
先日2/1さっそくローストしました。
ロースト直後のテイスティングの模様はコチラ↓
マンデリンと似てるようでまた違ったテイストなんですよね。
このタイミングで同じインドネシア「スマトラ島」マンデリン
「スラウェシ島」トラジャ
飲み比べどうでしょ・・・
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