ハワイコナコーヒーピーベリー販売スタート


※今朝ロースト仕立てのハワイコナコーヒー”ピーベリー”ちゃん
Roastバッチリ上手くいきましたっ!

“荒野誕生日スペシャル企画”
Hawaii Kona”Peaberry”(ハワイコナコーヒーピーベリー)販売スタート!!



世界にはまだまだ知られていないコーヒーが山ほどあります。夏だからこそ!
・ハワイコナコーヒーのジューシーで甘い酸味を!
・丸豆「ピーベリー」特有の風味の強い甘い酸味を!
・爽やかなハワイのコーヒーを!
あなたにもぜひ経験してほしくてめちゃくちゃ探しましたっ!

■希少性が高くなる理由
ハワイコナコーヒーの生産量は世界のコーヒー生産量の1%にも満たない量です。さらに今回の丸豆「ピーベリー」の生産量はハワイコナコーヒー全体の『3%』しかありません。

今季日本に入荷した量は45gの麻袋で15袋らしく荒野が見つけた時には既に残り3袋。現在ハワイコナコーヒーの最高級グレードである「エクストラファンシー」が全く輸入されていない状況なのでこの「ピーベリー」に人気が集中しているのも希少性を上げている最大の要因です。従って数に限りがあります。もし興味あれば早めのご予約をオススメします。


■ご予約方法
コチラの問い合わせフォームから
・ライン公式アカウントから投稿
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・029-879-5856へ直接お電話
・メールマガジンのスレットから直接返信



今回入手した豆はハワイコナコーヒー最古の農園「グリーンウェル」。過去の経験上グリーンウエルのコナコーヒーは粒ぞろいと風味が強く荒野的に信用できる農園です。そしてセカンドライフでコーヒー栽培をする生産者と違い、グリーンウェルは筋金入りのコーヒー農家です。”ピーベリー”はフラットビーンズ(通常の豆)より火が入りやすいと言われているので、いつものハワイコナをローストするより若干浅めで煎り止めしました。ジューシーな甘い酸味のキャラを感じれるよう中煎りで!色付きも気持ち良さげなので逆に火が入り過ぎに注意しました。風味の強さを出したいのでロースト時間も長くならないように・・・コレもポイント!!


原料価格も高額なので、まさに「松坂牛A5ランク」のステーキを焼くように1分おきに温度上昇をチェック!高級食材を扱うノリです!入荷量もめっちゃ少ないので失敗はマジNGなシチュエーション!朝から真剣勝負っ!
ロースト自体はバッチリいった・・・・・

では肝心のテイスティング・・・・
いざテイスティングするロミヒちゃんも真剣な表情。


通常1つの果実に抱き合わせな状態で2つのコーヒー豆になっているフラットビーンズより1粒のピーベリーの方がより栄養分が多くなり風味が強くなるから美味いって以前から言われています。でもまんざらウソではないです。確かに飲み終えた余韻からも風味の強さを感じます。そして酸味も甘いっ!こういう酸味なら嫌味がなく美味しく飲んでもらえるとおもいますよ。香りもいろんな果物が入り混じった複雑でもあり・・・そして爽やか!な印象。温度帯の変化による味わいの変化も楽しんでいただけるとおもいます。


ひと言でいうなれば飲み終えたときの印象が『明るいっ!』


Hawaii!!


夏っ!!

あなたをHappyな気分にさせてくれるコーヒーです。




最後にハワイコナコーヒーの現状を・・・・
ベリーボーラーという害虫被害以降、サビ病被害もあり、コナコーヒーはかつてないチャレンジを強いられています。最高級グレードのエクストラファンシーがほとんど出来なくなってしまった状況です。今回輸入元もエクストラファンシーが無理なので、生産量の3~5%しか採れないピーベリーをお願いして15袋だけ分けてもらったらしいです。まずますコナコーヒー「ピーベリー」の希少性が高っており現地ではエクストラファンシーよりも高値で取引されている。


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