『今楽しめるワンランク上の白ワインコース』各月5500円税込
今回意識してボディ強めの白をセレクト！
その中でもこの4種のワインはじわりじわりと後から旨味が押し寄せてくるタイプです。
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?8月・荒野イチオシ”イタリアを代表する白品種ヴェルディッキオのリッチ版！
■モンカロ ヴィーニャ ノヴァリ ヴェルディッキオリゼルヴァ（イタリア・マルケ州／ヴェルディッキオ１００％／辛口・白）3080円税込
荒野の強い要望がやっと叶い今回採用できました！
イタリアで「魚に合うワイン」「夏に合うワイン」といえばヴェルディッキオと即答できちゃうほどポピュラーな存在です。だからといってどこにでもあるような旨安ヴェルディッキオをあなたに紹介するほどヤボじゃありません。今回紹介するのはヴェルディッキオの最高峰！単一畑の遅摘み完熟ヴェルディッキオをフレンチ樽で熟成。さらに２４か月間瓶内熟成。厚みのある果実味と嫌みのない樽香がめっちゃバランス良いです。今までスッキリ、キリっと爽やかなヴェルディッキオで造られたお手頃ワインは数多くご紹介していますが、熟成期間長めによるまろやかで厚みあるリッチなヴェルディッキオワインは今回が初っ！「魚に合うワイン」の代名詞ですがチキンや豚肉とも楽しめる贅沢な１本です。
?7月・・樽熟まろやかスペイン白
■グリフォイ デクララ プレディカット（スペイン・プリオラート／ガルナッチャブランカ／辛口・白）5500円税込
パンフレットに記載してあるようにキンキンまで冷やし過ぎないで飲むとクリーミーでボディの強い味わいを楽しめます。『旨味系白ワイン」。いくら夏だからといってスッキリ爽やか一辺倒より厚みある旨味をじっくり感じるワインのほうがリッチな感じで良いでしょ！！たぶん2019年の試飲販売会でもかなり人気だった白ワインだと荒野記憶してます。
?8月・あなたをはじめフレスタの皆はドイツワインがお好きです！
■クルジウス トライザー ヴァイスブルグンダー トロッケン3740円税込（ドイツ・ナーエ／ピノブラン／辛口・白）
先月の試飲会でも人気だった熟成リースニングのワイナリーから今回は辛口ピノブランが登場。白桃や洋ナシの香りに旨味がギュっと詰まった果実味。そしてほどほどに感じる熟成感。この辺のテイストは何故かフレスタではウケるんですよ。辛口ながら優しい喉越しのワイン。中華や和食との相性も抜群です。
?9月・只今ブルゴーニュの”穴場”がめっちゃ熱いっ！
■アンリ ラツール サンロマン ル ジャロン（仏ブルゴーニュ／シャルドネ／辛口・白）4950円税込
「サンロマン」。ブルゴーニュんの中でもかなりマイナーなエリアですが、もし今からブルゴーニュに畑を買
って、上質な白ワインを造りたいなら、このサン・ロマンがオススメ！って言われるほど白ワインに向いた
土壌でワインの品質はグングンと向上中。地球温暖化の影響で、この冷涼な地域は生産者からも注目さ
れ、昨今サン・ロマンに畑を所有する造り手が増えてます。キリっとしたシャープなブルゴーニュシャルドネ
爽快な気分を味わってください。
以上荒野の独断と偏見多めのおすすめ４本です。
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