先日、コーヒー焙煎師匠の
小野さんが年イチで
軽井沢から焙煎トレーニング
に来てくれました。
毎年恒例になったとはいえ
ありがたいです(T_T)
そっと焙煎室の方に行くとコーヒーの
マニアックな話を
オーナーと小野さんで話してました
小野さんのマッタリとした
話し方・・いつもと変わらないんだけど
なんか明るい。
食事をしていても軽やかな会話に
私もほっとしました。
オーナーが席を外して居ないときに
そっと小野さんはとても嬉しい一言
を言ってくれました。
私は「えええ！ほんとですか？」
そんなこと小野さんに
言ってもらえたら
めちゃくちゃ喜びますよ！
と、興奮気味に言うと
「や、ほんとにそう思うよ」
とボソッと私に話してくれました。
本人には言わないのがまた
小野さんらしいといえばらしい
人知れず美味しいコーヒーを
つくりたいと現状に
満足することなく
技術を積み上げていたオーナー
きっと聞いたら
喜ぶだろうな・・・
いつかのタイミングで
オーナーに伝えようと思います
そして
焙煎トレーニングの時に
焙煎した、あの年イチ企画の
プレミアム深モカ
チョコをかじったかの
ような甘味とコクが楽しめる
深モカ
近日発売になりますので
お楽しみに(#^^#)
最後までお読みいただき
ありがとうございます
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