7月のおすすめコーヒー豆は南米ペルーです。
Peru Geisha ! ペルーゲイシャです！
とうとうペルーにまでゲイシャの苗が進出かっ！！
南米のコーヒー生産国ペルーは、日系人の多い国でもあり、マチュピチュやナスカの地上絵などは、世界的な観光地として日本でも人気。またアルパカの生まれ故郷として、親しみのあるコーヒー生産国です。
スペシャルティコーヒーの生産地としてはあまり知られていませんでしたが、2017年からコーヒー豆の国際品評会であるCup of Excellenceが開催されると、ペルー産スペシャルティコーヒーの品質の高さが世界中に知れ渡り、現在は生産者の間でもスペシャルティコーヒー生産への熱意が急激に高まっています。ゲイシャのこの流れの一貫でしょうね。
7/2に原料が到着したので早速ローストしました。
焙煎後→テイスティングの模様は↓ ↓ ↓
以前輸入元の担当さんが言ってた『パナマゲイシャにも負けないゲイシャフレーバーがあって赤ワインのような豊かな風味なんです。』・・・・
どっちゃがどっちとかはどうでも良いけど・・・確かにゲイシャコーヒーとして自信をもってご紹介できるクオリティだとおもいます。焙煎途中でも美味しくなるだろうなぁ～～って気がしてたし・・・実際グラインドした粉の香りの強さにも表れてましたね。一口飲んであっ！旨いって・・・・自分で焙煎してみて焙煎技術とか釜出しのポイントとか経過のプロファイルとか、もちろんあるけど、、それと同じくらいこの豆がもってるクオリティって高いんだわぁ～～～～っ感じます。
巷ではスペインワインのコスパの良さは依然から判ですが・・・・
ペルーのコーヒーもコスパの良さ大です。 特にパナマ以外でも現在様々な
産地でゲイシャ種を栽培しておりますが、、、
また荒野自身も過去色々な産地のゲイシャ種を焙煎してきましたが、、、、
ペルーのゲイシャ種いいっす！