第36回ワイン試飲販売会に登場する”泡”達をご紹介します。
まずはレギュラークラスから
ブドウの旨味と酸のバランスが絶妙！！アスティスプマンテの上品版。
①アリオネ アスティ スプマンテ 2000円（2200）
《イタリア・ピエモンテ／DOCGアスティ／モスカート ビアンコ／甘口スパークリング》
“アスティスプマンテ”一度は飲んだことある方も多いとおもいます。
クリスマスシーズンを迎えると必ずスーパー、コンビニで露出が多くなります。お酒が苦手な方でも気軽に楽しめる甘口なスパークリング。季節柄巷で出回るアスティスプマンテはん～～甘いっ！！。。そんなカテゴリーを敢えて出場させる理由は・・・「あの甘いアスティスプマンテとはいえ、こんなに印象が変わるんだ～～」と体感してほしいからですかね～～。酸味とブドウの残糖のバランスが絶妙（甘み酸味が上手く溶け合ってる印象）なんですね。。依然飯田ワイン試飲会で出展されており、最初「アスティでしょ～～フゥ～～ん」って感じで馬鹿にしてました。→一口飲んで目の前で説明してくれたスタッフさんに頭下げました。。荒野余裕で舐めてました。自身を持っておすすめ出来る“アスティスプマンテ上品版”です。
安心＆安定のど定番イタリアスプマンテがアウトレットで登場！！
②ポルタ レオーネ プロセッコ ミレジマート ブリュット2022 2300円（2530）→ラベル汚れのため2000円（2200）
青リンゴの控えめなボリュームながら華やかさを感じる香り。味わいは非常に透明感があり、残暑鬱陶しい今時期にバッチリなスッキリとした後味で、すぐにもう一口が飲みたくなります。フレッシュさがウリのプロセッコですが、このプロセッコは日本からオーダーが入ってから瓶詰めするのでより鮮度が高いわけです。こういう気軽さがプロセッコの良いとこですね。ラベルも一新してよりスタイリッシュになったプロセッコ。1本あると重宝しますよ～～。
続きましてスペシャルクラスの泡をご紹介します。
やっぱシャンパンです！ザ・シャンパーニュです！
③ボゼール ブリュット プルミエール 6500円（7150）
《フランス・シャンパーニュ／ACシャンパーニュ／ピノノワール100／辛口・白泡》
今回登場のシャンパーニュを飲んだ経験がある方は多いのかもですが、、、
実は35回目にしてワイン試飲販売会初登場です。
シャルドネで醸すキリっとスッキリドライなテイストとは異なりピノノワール100で醸すことで、ほっこり厚みのある味わい＋深みある余韻を楽しめるシャンパーニュです。ザ・王道です。
この深みの決め手は30％ほどブレンドしているリザーヴワインが要因です。
※リザーヴワインとは・・・
※「リザーブワイン」とはノン・ヴィンテージ・シャンパーニュ（ノン・ヴィンテージの記述も含まれます）の製造における風味に独自のスタイルや深み、さらには安定感をもたらす目的でブレンドされる原酒を指します。一般的なリザーヴワインは良作年に造られたワインを数年間熟成させたもの。独自のスタイルを表現するために葡萄や熟成期間だけでなく、ステンレスタンクか樽かなどといった熟成容器の選択など、様々な工夫がリザーヴワインの製造にはなされています。
7月の飯田ワイン試飲会でも人気の新樽熟成スペインカバ。
・スマロッカ カバ ヌリア アリエ グラン レセルバ 4500円（4950）
《スペイン・カタルーニャ州 ペネデス／シャルドネ／辛口・白泡》
100％フリーラン・ジュース（1番素絞りのジュース）のみで造った雑味の全くないスペイン・カバ。
フリーラン・ジュース（一番搾り）とは破砕の際に自然に流れ出た果汁のことで
圧搾して果汁を絞り出すプレスジュースと比べ、雑味がなく鮮度高い味わいとなります。
高級樽「アリエ産の樽」で発酵・熟成。3年以上の瓶内二次発酵を経ることで深み＋エレガントな味わい。これは贅沢を極めたカバです。↑のシャンパーニュとはまた違ったキャラクターなのでぜひ違いをお楽しみください。
以上今回の試飲販売会ではシャンパーニュはじめ全４種の泡が出場します。
初秋言えどもお日様が顔を出すとまだまだ残暑全開です。
まだまだ冷えた泡が美味しい季節です。
もしご協力あるヤツがあれば・・・
公式LINEからご連絡くださいね。
