急遽！博多山笠のもつ鍋へ・・・・
昨日は飯田ワイン試飲会＠表参道へ参加。
5月のイタリアワイン試飲会はたしか・・・入院中だったのでさすがに無理！笑。
とはいえ公共交通機関＋徒歩での試飲会へ参加出来るまでに復活。上下階段も多少急でも
OKになったのでほぼほぼ社会生活はOKになりました。
試飲会の詳細は後日別途ご紹介するとして・・・・
今回もオーバカナルでディナータイムだね～～と東京メトロへ向かった矢先
『もつ鍋』の看板 んん！！
だよね！ 食べたいでしょ！
とフレンチから急遽！急遽過ぎるけどもつ鍋に変更！！
強火→中火で約15分後に完成！
さらにここ数年、福岡、博多周辺の居酒屋や焼き鳥屋さんの
一品メニューにトレンドな”生ピーパン＆肉味噌”
フレッシュなピーマンをワタやタネを掃除し一晩氷水で漬けることで
ピーマンの苦味がなくなり、、、バリッパリのピーマンの食感に甘辛く味付けされた
肉味噌ベストマッチです。これホント旨い！！
それと荒野的に超懐かしい・・・・
明太だし巻き！！
ふわっふわっですよ。
試飲会模様と飲んだワインのお話しは後日改めて
ご紹介しますね～～。