ロミヒ

こんにちはあらの珈琲ロミヒです。

只今水戸京成百貨店出店真っ最中
11/28まで地下1階
エレベーター脇で出店してます。
今年最後なので
ぜひ、ご来店お待ちしております



さてさて、
４年ぶりに復活した
つくばコーヒーフェスティバル2023
２日間ホント大勢の方に
ご来場いただきました。


何といっても１８店舗の
自家焙煎珈琲店が
集まり、それぞれの
お店のスタイル


家族みんなで参加していたり、
お店のロゴマークのユニホームで
バッチリ決まっているお店もあったり
様々なスタイルが見れるのも
楽しみの一つですよね(^^♪


もちろん、コーヒーの味わいも
お店によっての違いを一気に
楽しめるのがイチバン！


そんなたくさんの
コーヒー屋が並ぶ中から

フレスタの珈琲を選んで

しかも飲み比べの
小さなカップを持って
２０分も
並んでいただいたことを聞いたり


常連の皆さんが
列に並びストロベリーモカを
飲んでいただいた事
ホントに嬉しかったです(T_T)

ありがとうございました



そして、今回は
助っ人の仲間と出店できたこと
が嬉しかったです
ほんとありがとうございました








オーナーが焙煎で悩んだり
焙煎機の掃除を
油まみれになりながら
やってる姿を見ていたので
たくさんの方に
フレスタの珈琲を
飲んでいただけたことが
何より嬉しかったです。


何があっても
フレスタの軸は焙煎だ！
と日頃から言ってたオーナーの言葉
を再確認しました。

これからも
フレスタプラス＠あらの珈琲を
よろしくお願いいたします


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こんにちはロミヒです

だんだんと秋っぽくなり・・
ホットコーヒーが美味しい季節到来です。

ちょっと前まで
半袖ですごしていたのに・・・

気温が下がりだすと
はやいものですね・・・

そして・・・・
2023　11月18日～11月19日
つくばコーヒーフェスティバルが開催されます！！
4年ぶりになるのかな・・・
出店する私達も
とても楽しみにしている
イベントの一つでもあります。


2018年11月に地域の有志
クラウドファンディングで
ご支援いただいた方々の
お力も借りてスタートした
つくばコーヒーフェスティバル。



開催された
当時どんなイベントになるか？
想像もできなくて
私一人で参加した時の
記憶は今でも
鮮明に覚えています。




「つくばの自家焙煎」をしているコーヒー店
の皆さんが出店。

つくばってほんと
コーヒー屋さんの激戦区なんだと
思いました。





はじめのうちはゆっくりと
ご来店いただいた
方とおしゃべりを楽しんで
いましたが


見る見るうちに
私のドリップしている前から
行列が・・・
私は焦る気持ちを
抑え、自分自身に



「焦らない、焦らない。
しっかりとドリップして
ストロベリーモカを
美味しいって言ってもらえる
ように淹れるんだ」





そんなことを思いながら
ドリップして膨らんでいく
コーヒーをじっと見つめながら



目の前の方から
両手でコーヒーの
カップを手渡して
居たと思います。




翌年2019のコーヒーフェスティバル
はオーナーと2人で参加
だったので2018の時とは
まるで違った心強い
気持ちでした。





コロナで2020はオンラインでの
コーヒーフェステバル開催。





その後。2021　2022と
開催できずにいました。


そんなイベントが
あとちょっとで開催されます。

実行委員長の
ファクトリーみなみさんのもと
つくばの自家焙煎珈琲店が
一堂に集まります。



フレスタでも
せっかくコーヒー好きの
方が沢山来てくれるんだから


超！スペシャル企画

コピルアク！
あの高級コーヒーを
通常1杯　　5,5000円を
↓　↓　↓
1杯　3,000円で
販売いたします！


つくばコーヒーフェスティバル2023で
是非たくさんの方々に体験していただけたらと
ウチのオーナーが
特別価格でやってくれます！
もちろん当日限定ですよっ！！



※今回のコピルアクはスマトラ島マンデリンを食べての・・・・なので
　ウチの焙煎人もかなりオススメです。

コピルアクの詳しい内容はコチラをクリック！


この機会に
経験したことのない
味わいをおたのしみいただ
けたら嬉しいです(^^♪

是非、ご来店お待ちしております

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こんにちはロミヒです

だんだんと秋っぽくなってきたような～
今年の夏はほんと
暑かったし辛かった・・・


私も今年に入り
体調不調でしたが


まさかのオーナーも
夏の疲れと日頃の疲れで
倒れ・・・


年々気温変化が
半端ないので
皆さんもご注意くださいね

無理は禁物です！(笑)
人生長いですからね・・



若いままでいられたら
良いのですがね・・・
カラダの劣化が進むのを




日々のストレッチ＆サプリメントで
補いつつ、気持ちだけは
若くいたいと切に願います(笑)



さてさて、
劣化や酸化の話は人だけではなく
コーヒーも同じ。



先日、コーヒー好きな方から
コーヒー豆袋の
ご質問をいただきました



当店では
バルブ付のアルミの黒い袋で
ご提供してます。
（200ｇ～300ｇ以上ご購入の場合）

「この、袋の後ろに
穴があるんだけど・・・・
これはなんですか・・・」と・・





珈琲豆は焙煎すると
豆の内部に二酸化炭素（炭酸ガス）
を生成し
少しずつ放出していきます。



炭酸ガスの量や放出のスピード
豆の種類や焙煎度合によって
違いはあります。


また、コーヒー豆の状態と
挽いた粉の状態でも放出の
違いはあります。


なので、焙煎直後のコーヒー豆を
バルブの付いてない袋に
入れようものなら
珈琲豆から出る炭酸ガスの圧力で
袋が破裂してしまう恐れが
あるんですね(@_@)


ただ、二酸化炭素（炭酸ガス）も
焙煎後コーヒー豆の種類や
豆か粉か？
にもよりますが
１～4日ほど経つと
排出ガスも落ち着いてきて
コーヒー豆も安定してきます。



なので、私個人としては
焙煎直後のトゲトゲした味わい

よりもちょっと落ち着き
少し置いたガスが落ち着いたころが
そのコーヒー本来の
美味しさがますます
出てくると
思います(#^^#)




コーヒー袋の話に戻りますが

このバルブ機能
中のガスは外に放出するけど
袋の外の空気は侵入しない構造で
珈琲豆が酸化しないような仕組みに
なっているってわけなんです。

意外とコーヒーの袋って
アルミで
しっかりと作られているんです。


とはいっても
あまりニオイの発生する食材や品物の
近くでコーヒーを保存すると
においを吸収しやすいので

お気を付けくださいね



保存の詳しい内容は
オーナーのブログでご紹介しております↓

詳しくはコチラ



あと・・9/25つくばラジオ
にでまーーーす。
17時30分から45分まで

15分ですが聞いていただけたら
嬉しいです(^^♪

つくばラヂオ詳しい内容はコチラ


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こんにちはロミヒです。
まだまだ暑さか残る
今日この頃

いかがお過ごしでしょうか・・・



今年の夏は
水の事故
熱中症による事故
多かった気がします。


ちょっと気を緩ませて
しまって
そんなはずじゃなかった
何てことも・・・



中学生の女の子だったかな・・
部活に行って
帰り道
熱中症で道で倒れ
そのままお亡くなりに
なってしまったなんて
ニュース番組で知り
熱中症の恐ろしさを
感じさせられたり・・



10年ぶりに
サーフィンをして
帰らぬ人になってしまったり・・・



この、サーフィンを
久々にやってみよーって
せっかく行かれたのに



その時、無理しなかったら
防げたのでは？
こんな事故があると
サーフィンは
危険なスポーツ
と思われがちですが



自分の力量を
しっかり理解して楽しめば
とても、素晴らしい
スポーツなのです。



このぐらい大丈夫だろう・・
なんて、間違った選択をしてしまう
事もあります。



プロサーファー孝行さんは
台風で波が荒れている、
今年のお盆の時期



サーフボードレンタル
に来た、日頃サーフィンを
していないであろうお客様には


「波見てきましたか？」
と必ず聞き、波を見て
ボードをレンタルするかどうか
決めてもらったそう


商売的にはボードをレンタル
してもらえば売上にはなるけど


せっかく楽しんでもらいたい
サーフィンも、波のコンディション次第では
危険で怖い思いをし



最後には取り返しのつかない事
にも、なりかねないんですよね・・・



自然の力って、想像も
つかない事も多くあります。

私は、意外と
慎重派なので
自分は無理だ！

と思った時は止めます。


カッコつけて
出来るフリはせず(笑)
やめる勇気を持つこと。


サーフィンを
始めた時に教わりました。


皆さんも、止める勇気が
必要な時って
ありませんか？



自分の事って
なかなか分かっているようで
分かっていない部分も
多くあったり・・・



ちょっと、流行おくれかも
しれませんが
だいぶ前に
はやった性格判断
是非やったこと
ない方は是非やってみてください


12分以内直感でお答えてみてね
ではコチラをクリック！コチラをクリック！



ちなみに私は
主人公
ENFJ-Aでした(笑)





まだまだ暑いので
体調などお気を付けください。


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こんにちはロミヒです
連日暑いですね～
みなさんいかがお過ごしでしょうか・・・




フレスタは今週の7/27から8/1まで
水戸京成百貨店出店いたします
地下1階エレベーター脇
いつもの場所です(^^♪

お待ちしております


そして、今年もたくさんのお中元
のご注文いただき
ありがとうございました・・・(^^♪




その贈られた方が
「いただいたアイスコーヒーが美味しかったから～」
とご来店いただいたりと
ありがたい出来事もありました。


こんな感じでブルーのアイスコーヒーが
今年の夏も沢山の方に届き
飲んでいただいたかと思うと
嬉しいですね・・・


京成百貨店のカタログに
はじめて乗った時は
今ほど
注文の数は少なく
少しずつ催事での出店を
重ねていき

認知してもらえるまでは
アウェイ感漂ってましたからね・・・




「サザさんが京成にあるのに
よくつくばから来たね・・・」
なんて事も言われたことがありました・・・



それでもめげずに
出店し続け
少しずつ少しずつ
フレスタの珈琲を楽しみに
してくれる方々が増えていきました。



水戸京成百貨店出店は
始めの年は
年3～4回の出店でした。


今では、年8回は行ってる感じです(^^♪




地下1階の周りの店舗さんとも
仲良くさせてもらい

お世話になりっぱなし・・・


地下1階の皆様
いつもありがとうございます
また、よろしくお願いいたします。

そして
20237.29は水戸偕楽園
花火大会もありますね。

花火の詳細はコチラから

きっと忙しくなりそうな感じです。
ご来店お待ちしております♪





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こんにちはロミヒです。





5月にめまいで倒れ・・・
よし！治った！と思っていましたが・・・


先日６月15日から
水戸京成百貨店出店の
真っ只中
なんだかんだ体調が悪く
ま～そんなこともあるよね・・
なんて軽くおもっていたのですが



朝起きて
ぐらぐらめまいが・・・
すぐに治まるだろう・・
たぶん大丈夫。



オーナーには
少し遅れて水戸京成百貨店
に向かいます。
とLINEメッセージして
すこし横になってました。




目を閉じても
ぐるぐるしてる。
落ち着かないな・・・・




なんて思ってると
電話が・・・・・




オーナー：もしもし、大丈夫？

私：　　あ、大丈夫です。めまいが治まらなくて・・・
　　　　　少し休んでから水戸京成百貨店向かいます。

オーナー：今日は休め！
　　　　　
私：　やーー今日土曜だし、忙しかったら大変だから・・
　　　　　　　少し休んだら水戸向かいます！

オーナー：あらの珈琲は今日で終わりじゃないんだよ。
　　　　　　今日無理して行ったとしたって
　　　　　　明日明後日これからの事をちゃんと
　　　　　　考えてみて！

とりあえず、今日は休め！以上！　じゃあね！


と電話を切り。　なんだか
以外だったのでびっくりしました。


今までだったら
世の中気合だ！
気合が足りねんだ！


なあーーんて
昭和な感じだったので(笑)


結果休んで
よかったと
午後になり落ち着いた時
おもいました。


オーナーありがとね。
心配おかけしました



そして、この、経緯を
先にオーナーのメルマガを読んで

沢山の方から、
メッセージで「大丈夫ですか？」
「体調戻りましたか～」や
めまいに効果がある
体操を教えてくださったり


皆さんのお心遣い
ホント嬉しかったデス。



そういうやりとりが
何より嬉しい・・・(T_T)
具合が悪くなって
人の優しさが
身に染みました・・・
ありがとうございました。



体調が悪くなって思うこと・・
健康って大事ですね(@_@。





最後までお読みいただきありがとうございます
また、来月・・・・２５日に・・・

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こんにちはロミヒです。






5/25～5/30まで
水戸京成百貨店地下１階で
出店しております
ご来店お待ちしておりますm(__)m




さてさて、
実は、5/22(月)いつものように
仕事を終え、車で帰宅


オーナーと打合せもあったので
スピーカーで電話しながら
家に到着し車から
降りた瞬間



あれ？？？


足に力が入らない？？
今にも転びそうになる私・・・


まだ、オーナーとも電話が切れて
いなかったので
あれ？からだが・・・めまいが・・・？



オーナー：どうした？



いや大丈夫です。と言いながら
電話は切りましたが実際は
大丈夫ではなかった・・・( ；∀；)


もう、耐えられない・・・
その後緊急搬送。
脳のCTを撮っても
異常なし


点滴でめまいは治まるも
まだ、足はヨタヨタ。


翌日
耳鼻科を受診してくださいといわれ
ていたので見てもらうと・・・



先生は慣れた感じで
（めちゃくちゃ説明が早口）(笑)

耳石器からはがれ
耳石が半規管に沈着し
めまいが起きているのかもしれませんね・・・


これって？これからも
あるんですか？


と質問すると

「そうですね。。。。あるかもしれません」


この耳石４０歳以上の方が
年齢とともにはがれやすく
なり、今回のように

めまいを起こすきっかけになって
しまうらしいんです。


あとやってはいけないのは

寝る時

右左どちらか一方
左ばかり向いて寝るとか
右はかりむいて寝るのは
良くないらしいですね

寝てる時もバランスが大切なんですね・・・(T_T)


まえから聞いたことはありましたが、
耳って「音を聞く」だけじゃなく
「カラダの平衡を保つ」はたらきがあるんですね～



年齢を重ねると
いろんな事がありますね・・・(-_-メ)
いつも元気でいたいものです。


そんな中水戸京成百貨店出店
なので、今回ものりこさん
に助っ人依頼しました。
いつもありがとうございます



まだ、ふわふわしていますが
早く治し週末には水戸行きたい
ので頑張ろう！自分(笑)



最後までお読みいただきありがとうございます
また、来月・・・・２５日に・・・

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こんにちはロミヒです。







あと少し4/28で
フレスタプラス１３周年になるんですが
私がフレスタで働くようになって
かれこれ、8年かなぁ・・・
（お手伝い時期もありはっきりしなくてすみません(笑)）



初めてコーヒーを
美味しいと思えたのが
エチオピアストロベリーモカ






フルーティーな香りと味わいは
今まで経験したことがない
コーヒーでした。


ブラックでコーヒーを飲むなんて
もってのほかでした。



今では、オーナーが焙煎した
豆を毎回テイスティングしているんですから
自分でも驚きです。





当時かれこれ１０年前
初めてフレスタのお店
に来た時の雰囲気から
今のフレスタになるにあたり



オーナーの苦労を
目の前で見てきた私。




色が黒い。
愛想がない。
趣味でやってるお店でしょ？
いろんなこと言われてます・・・(笑)





お店にオーナーが居なければ
サーフィンに行ってるんでしょ？

こんな会話はいつもです(笑)

コーヒーは真面目なオーナー。
あなたも知ってますよね
オーナーのコーヒーオタクな
ところ・・・





２人で営業しながら、東京に
販売の勉強に行ってたこともありました。


そんな中で何が大切で
どうしたらいいんだろう・・・
どうしたら喜んでもらえるんだろう・・・



もがき悩んでいた時期もあり
意見の食い違いでケンカにもなりました。


一番大切なモノ



それはなにか？



はっきりと解ってきたのは
そう遠くない何年か前ですが



一番大切にしたい事が
明確になると


行動もそれに向かって
動き出します。



コロナが落ち着いてきて
気が付くと無くなってしまった
お店が沢山あります・・・


そんな中でフレスタを選んで
来てくれる事が

ホントに嬉しく思います。


これからも、選んでもらえるよう
頑張っていきたいと思います。



どうぞ末永く
フレスタプラスをよろしくお願いいたします。

最後までお読みいただきありがとうございます
また、来月・・・・２５日に・・・

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こんにちはロミヒです。

3月もあと少しで終わりです。
誕生日メッセージや
プレゼント

とても嬉しかったです。
ありがとうございました。

誕生というと
私の中での一番の誕生は






フレスタブルー
当店のイメージカラーでもある
あのブルーですかね・・・


マークにも
いろいろな想いが
込められているんですが

あの、何とも言えない
ブルーの色合いを出すのが
結構、大変らしく


シールを印刷する
会社とは喧嘩になりそうな
くらいもめた・・・


や・・・
半分喧嘩だったような・・・


出来上がってきた
シールの色は
うすーーーい水色で
この色じゃない！
指定した色と
違うじゃないですか・・・

なんてやり取りをし

「出来ません！」
まで言われたけど

後日、やり直して
くれたんだったな・・・

ブルーってだけで
いろんな色ありますよね・・・




DIK68


この色がフレスタプラスの
イメージカラーになって
何年経つのかな・・・・

この色を印刷しようとすると
紙質によって出しずらい色
難しいらしく


シール
包装紙
箱




上の写真の商品たちは
一つ一つデザインして
増やしていき
その都度その都度
似せてはいるのですが
やっぱり
ビミョーに色の違いが出て
ますね(;^ω^)
これもまた歴史です。



ブルーと言えば





私の大好きな雑誌
TRANSITのブルー特集

この雑誌
最高にカッコいいんです。



雑誌の紙にも
こだわりが感じられて
日本のブルー風景
まるで写真集のようなんです。



青と一言でいっても
いろんな青があって
海、湖、川、
ながめているだけでも
面白い雑誌・・・





その雑誌の中で、人間のイメージ的に

赤は情熱の色、生命
青は知的、冷静、落ち着き、誠実
黄色は元気、明るい

のイメージ。


なので、企業がロゴマークなどに
ブルーを使うのも多いとか。



例でいうと

ローソン
ANA
Panasonic
コニカミノルタ

あげればきりがないほど出てきます。
やはり、イメージって大事ですよね・・・



青という漢字では

青年
青春
青二才
群青
青魚
青果
青海苔
青畳


青って奥が深いです(@_@。







これからだんだんと
暖かい季節になってきます。





アイスコーヒーのブルーパックが
店頭いっぱいに飾るのも
そう遠くないなぁ・・・(^^♪




最後までお読みいただきありがとうございます
また、来月・・・・２５日に・・・

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こんにちはロミヒです。
１ヶ月ってあっという間ですね
時の流れの感じ方は様々
ですが、実年齢が最後を迎える日に
向かう時速に例えられていた
本があったなぁ～






となると、私は来月
50歳になるので
時速50キロのほぼ
法定速度かな・・・(笑)


私のおばあちゃんは
生前「ひろみ！歳のせいにしては
いけないよ。痛い、辛いというよりも
楽しくしていないとね・・・」


とよく言ってました。

おばあちゃんは歌に踊りと
多趣味で、
生き生きしていました(#^^#)





私も、今はオーナーの影響もあり
サーフィンを始めてかれこれ
８年にはなるのかぁ～


その間、海の楽しさも恐ろしさも
いろんな経験をしました・・・(笑)

途中挫折して
海行かない時もあったな・・・
そんな感じだったのに
良く続いているなぁと
自分でも関心します(笑)



年々冬の寒さも身に染みて
今日は寒いから海入るのやめよーーー
ってときもあります。



それもありかと思います。
（負け惜しみかなぁ～）
今までは、自分に負けるな！
って感じで、何に？負けないように
生きてるんだ？





って肩に力いれていたりしてましたね・・
今年に入ってかな・・・
ずっと元気にいられる事って
大事だなーと思うようになりました。



自分が疲れていたり
しんどい時って
人に優しくできないし
笑顔になれない・・・





みなさんの知り合いでも
あの人、いつも若いよね～
元気だよね～
なんて方いませんか？




そんな人でいたいですよね～
無理せず、日々楽しく
元気でいたいのが現実。





元気でいるために
私の今年の目標は
出来れば6時間！
質のいい睡眠をとること！




睡眠をしっかり取るのと
呼吸を浅くしない意識

たまに深呼吸

無意識に呼吸が
浅くなっている事もありますので・・・



みなさんは睡眠足りてますか？

睡眠には「疲労回復」「免疫機能の増加」
など多くの重要な役割があります。


健康じゃないと
コーヒーもワインも
楽しめませんからね(#^^#)



大切なのは・・
健康第一です！




最後までお読みいただきありがとうございます
また、来月・・・・２５日に・・・

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